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“蒜你狠”卷土重来:批发价上涨九成 拆迁户炒蒜

部分城市大蒜零售价格超过每公斤2021年大蒜价格涨得太快了,几乎一天一个价。”金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉说,5月份鲜蒜上市时,地头收购价为每公斤4元至5元,6月份干蒜价格涨到每公斤9元至11元。此后,大蒜价格一路上涨,目前已涨到每公斤约14元。

  据金乡大蒜专业批发市场信息中心监测,近期,大蒜的平均批发价格为每公斤13.25元,去年同期为每公斤6.9元,同比上涨92.03%。

  河南省中牟县也是大蒜的主产区之一。中牟县冷藏保鲜协会副会长校三保从事大蒜生意已经30余年,“蒜价从7月份开始快速上涨,目前批发价已经涨到每公斤13元,同比上涨九成以上”。

  中国大蒜产业信息联盟秘书长、金乡县大蒜产业信息协会常务会长杨桂华说,产量下降、供应量减少是这轮大蒜价格上涨的主要原因。去年11月份,阴雨天气持续了近2021年上市期,全国大蒜总产量较去年相比减少2021年大蒜生意的中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣说。

  张先生是炒蒜者之一,今年5月份从云南到山东金乡收储大蒜。“我从云南筹措了400万元,在金乡收购抢庄牛牛在线玩了三四百吨大蒜,预计能盈利70多万元。”他说。

  校三保说,今年,中牟县的一些拆迁户拿着补偿款投到了蒜市,一名拆迁户存了60吨蒜,前几天卖出去挣了2021年,今年通过“炒蒜”获益上百万元。

  “‘炒蒜’并不是什么行业秘密。有时一批蒜在冷库里不动,就被转手好几次。大家在涨价的预期下疯狂买进卖出,每转一次,价格就涨一次。”毛小安说,“也有那种五六月份收购大蒜后放到冷库中储存,等着来年一次性出售这样赌徒式的蒜商,但这样做风险极大,可能一夜暴富但更多时候是一夜赔光。”

  隋云玉说:“当一种商品供不应求时价格会上涨,盈利预期会吸引更多资金参与其中,然后再推高这种商品价格,如此反复,大蒜行业也是如此。从金乡来看,至少有上千名大小蒜商各自为战,但没有一家独大或者能够号令其他蒜商步调一致的大蒜商。”

  “蒜价能炒高的主要原因是供应量少,如果蒜丰收了是炒不起来的。像2021年,供应量特别大,一吨60元都没人要,谁进去谁赔钱。”刘少臣说。

  据了解,这一轮的大蒜批发价已上涨到每公斤14元左右,比今年4月份的那一轮上涨高2元到3元。业内人士分析,今年5月份新蒜的产量下降了,新蒜的地头价就比去年高1元到2元,这为“炒蒜”提供抢庄牛牛app下载了更大空间。

  如何破解游资乱市?

  专家表示,大量游资涌入大蒜市场,甚至有大户动辄投几亿元囤积数万吨大蒜,加剧了市场短缺,造成价格异动,扰乱了正常市场秩序,政府应当用有效的市场化手段干预。

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